Linsen Chorizo Eintopf

Ein herzhaftes Eintopf-Rezept mit gesunden Linsen und saftiger Chorizo. Einfach und schnell zubereitet.

Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 25 min 2 Personen

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200 g	Chorizo
120 g	Linsen
100 g	Cherry Tomaten
400 ml	Klare Suppe vegetabil, instant, fettfrei
2	Rüebli
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
	Rosmarin
	Salz und Pfeffer

Chorizo in Scheiben schneiden und ohne Öl anbraten.
Chorizo in eine separate Schüssel geben und kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in etwas Olivenöl in derselben Bratpfanne anbraten.
Halbierte Cherry Tomaten dazugeben und kurz mit anbraten.
Die Linsen dazugeben und mit Bouillon ablöschen.
Die Rüebli klein schneiden und beigeben.
Das Ganze etwa 15 Minuten kochen lassen bis die Linsen durch sind.
Ordentlich mit Salz, Rosmarin & Pfeffer würzen, Chorizo wieder beigeben.