Wassermelonen-Salat mit Rucola und Feta

Das erfrischende Wassermelonen Salat Rezept eignet sich wunderbar für ein sommerliches und schnelles Mittagessen.

Vorbereitungszeit: 10 min 4 Personen

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1	Wassermelone
1 Bund	Rucola
200 g	Feta Käse
50 g	Walnüsse oder Baumnüsse
4 EL	Akazienhonig
4 EL	Olivenöl extra vergine
2 EL	Aceto Balsamico di Modena IGP
	Kräutermeersalz
	Pfeffer Streuwürze

Melone entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Rucola Salat waschen, die Nüsse etwas zerkleinern und den Feta in kleine Stückchen brechen.
Alles zusammen in einer grosse Schüssel mit dem Honig, Olivenöl, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer gut vermischen und anrichten.