L'aglio è noto per il suo gusto piccante e aromatico, che si ritrova assolutamente intatto in questo condimento. Grazie a questo raffinato condimento potrete insaporire piatti di verdure, insalate, zuppe e salse. E per ottenere una golosa salsa dip, vi basta condire un po' di crème fraîche o di quark con questa pratica miscela. Ma il condimento si presta anche per aggiungere una nota d'aglio alla fonduta di formaggio o alla raclette. Ed essendo essiccato, l'aglio utilizzato contiene una quantità minore di oli eterici e non rischia pertanto di rendere il fiato sgradevole.
Suggerimenti
Salsa dip: Tzatziki
1 cocomero, sale, 2 cucchiaini da tè di condimento in polvere all’aglio, 250 g di yogurt greco nature, ½ vasetto di crème fraîche (90 g), 2 cucchiai da tavola di olio d’oliva di Nahrin, 2 cucchiaini da tè di succo di limone, un po’ di pepe
Pelare il cocomero, levare i semi, grattugiare grossolanamente e salare leggermente. Coprire per 15 min. Gettare il liquido che si è creato. Mescolare lo yogurt con il resto degli ingredienti e aggiungere il cocomero. Coprire e mettere al fresco per circa 30 min.
Ancora più gustosi consigli per l’utilizzo: salsa dip all’aglio a base di crème fraîche o di quark, burro all’aglio per grigliate, salsa per insalate profumata all’aglio, sughi per pasta e condimenti per pizza, patate saporite all’aglio
