L’acqua è un bene molto prezioso, cruciale non solo per il nostro organismo, ma anche nella nostra vita quotidiana. Se ci fermiamo a pensare alla frequenza con cui utilizziamo l’acqua nell’arco delle 24 ore di una giornata, essa risulterà estremamente elevata. Basti pensare ai vari lavaggi, usi in cucina, pulizie, docce e giardinaggio.
Le corps élimine quotidiennement de l’eau ou de la vapeur d’eau par l’urine, les selles, la sueur et la respiration. Cette perte hydrique doit être compensée par une prise suffisante de liquide. Un apport de liquide insuffisant peut entraîner une baisse de la concentration, une diminution des performances physiques, des maux de tête et, à plus long terme, augmenter la tendance à la constipation.
Il corpo umano è composto fino al 60-75% di acqua.
Con l’avanzare dell’età, la percentuale d’acqua si abbassa fino a un minimo del 60% circa. Per via della rispettiva struttura fisiologica, il corpo delle donne possiede un 5-10% di acqua in meno rispetto a quello degli uomini. Negli sportivi, la quota d’acqua presente è superiore (più muscoli = più acqua). Il tessuto muscolare contiene circa il 75% d’acqua, mentre il grasso corporeo solo il 25%. Gli atleti possiedono dunque circa il 5% d’acqua in più nel proprio organismo.
Percentuale d’acqua presente nell’organismo:
• Plasma 90-95%
• Tessuto muscolare 75%
• Ossa 20-25%
• Grasso corporeo 25%
Acqua e sangue: in qualità di componente strategico del sangue, l’acqua apporta ossigeno e tutti i nutrienti essenziali all’organismo. Le tossine vengono poi espulse tramite il sistema circolatorio dai reni.
Regolazione della temperatura corporea: l’acqua regola l’equilibrio termico dell’organismo e la temperatura corporea mediante la sudorazione in caso di surriscaldamento e l’evaporazione a livello superficiale per sottrarre calore al corpo.
Scomposizione delle sostanze: molte vitamine e molecole dello zucchero possono essere assimilate dal nostro organismo solo attraverso l’acqua, che gioca, tra l’altro, un ruolo nella scomposizione delle varie sostanze.
Per le cellule e i tessuti: componente fondamentale di cellule e tessuti. Ogni giorno fluiscono attraverso il nostro cervello 1,4 litri di fluido corporeo che garantiscono la nostra efficienza e concentrazione.
L’apporto di liquidi giornaliero consigliato è pari a 1-2 litri (raccomandazione della SSN).
oppure il tè freddo a contenuto calorico ridotto di Nahrin, nei gusti fiori:
Nuovi studi mostrano che le bevande alla caffeina, come il caffè o il tè, non privano il corpo di ulteriori liquidi.
Anche un buon brodo è in grado di fornire all’organismo nuovi liquidi. Ricette semplici di zuppe con i brodi Nahrin:
Questa squisita zuppa a base di brodo è perfetta come spuntino. Con saporite striscioline di crespelle.
Zuppa a base di brodo con una dose extra di vitamine. Ideale per perdere peso e osservare una dieta ipocalorica.
Zuppa a base di brodo mediterraneo con una pasta gustosa e saziante. Pronta in pochi minuti. Ideale come ricetta last minute.
Una zuppa riscaldante con tenere punte di asparagi. Ideale come antipasto.
Una ricetta di antipasto rapida: brodo con uovo. Velocissimo da preparare e dal gusto irresistibile.
Argomenti molto interessanti sono poi anche il consumo idrico e il trattamento dell’acqua potabile. La SSIGA (Società Svizzera dell'Industria del Gas e delle Acque) ha preso in esame nel dettaglio il consumo d’acqua in suolo svizzero.
Consumo di acqua all’interno del nucleo familiare per abitante al giorno: 142 litri
(Fonte: Andamento consumo idrico 1945 - 2017)
In Svizzera, l'acqua potabile è prelevata da fonti sorgive, sotterranee e superficiali come fiumi e laghi,
secondo la ripartizione seguente:
• 40% da sorgente (prevalentemente nel bacino alpino)
• 40% da falda
• 20% da lago (ottenuta da 30 centrali idriche con bacini lacustri)
Per maggiori informazioni sulla captazione dell’acqua potabile consultare: www.trinkwasser.svgw.ch