Vari ortaggi selezionati come cipolle, porro, carote e sedano e numerose spezie conferiscono a questo brodo vegano e senza grassi il suo gusto deciso. Questo brodo esclusivamente vegetale e molto ricco è un vero best seller tra i brodi Nahrin e si presta al meglio per insaporire o come base per salse e minestre. Perfetto anche per arricchire riso, pasta, verdure o insalate di patate. La zuppa chiara di verdure è indicata inoltre per la preparazione di fondue chinoise, fonduta a base di carne o come fondo di cottura per gli asparagi. Essendo la pasta per il brodo senza grassi, essa può essere anche semplicemente diluita in acqua tiepida, utilizzata per allungare condimenti per insalate o in zuppe fredde come il gazpacho.
Applicazione
1 cucchiaino raso (ca. 4.5 g) per piatto (¼ l) diluito in acqua bollente.
Suggerimenti
Adatto anche per la preparazione d'un brodo per Fondue Chinoise.
Contenuto
Barattolo piccolo (500 g) = 100 - 125 piatti di brodo
barattolo grande (1 kg) = 200 - 250 piatti di brodo
bidone (3 kg) = 660 piatti di brodo
