Brodo con uovo
Una ricetta di antipasto rapida: brodo con uovo. Velocissimo da preparare e dal gusto irresistibile.
Tempo di preparazione: 3 min
Tempo di cottura: 5 min
2 persone
Ingredienti
8 dl |
di Brodo di verdura Intenso & Puro |
2 |
uova |
1/2 mazzo |
di erba cipollina |
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Preparazione
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Riscaldare il brodo in un tegamino.
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Tagliare l’erba cipollina a rondelline
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Sbattere le uova e miscelarle a metà dell’erba cipollina.
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Versare la massa d’uovo nell’acqua calda. Portare ad ebollizione finché le uova non si saranno addensate.
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Distribuire il brodo in ciotoline e guarnire con l’erba cipollina rimasta
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Suggerimento:
Se si desidera ottenere un gusto più deciso, è possibile utilizzare brodo di manzo o insaporire con spezie/condimenti a piacere. Per conferire una stuzzicante nota di formaggio, aggiungere alla massa d’uovo 2 c. di formaggio grattugiato (ad es. Sbrinz, Gruyère).
