Orzotto

Gustosa ricetta di orzotto con spinaci freschi. Ideale per un pasto rapido e semplice. Successo garantito.

Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 35 min 2 persone

Stampare

150 g	di orzo perlato
1 dl	di vino bianco
1	cipolla
1	spicchio d’aglio
4 dl	di Estratto vegetale, senza grassi
1 manciata	di spinaci
50 g	di parmigiano
un po' di	sale
un po' di	pepe

Riscaldare un po’ di olio in una padella e rosolarvi la cipolla tritata finemente e lo spicchio d’aglio pressato.
Aggiungere l’orzo e stufare per circa 1 minuto finché non sarà diventato leggermente trasparente.
Sfumare col vino bianco e ridurre.
Irrorare col brodo a piccole dosi, mescolando di continuo.
Cuocere l’orzo a fuoco lento per 30 minuti circa.
Nel frattempo tagliare finemente gli spinaci e infine aggiungerli.
Grattugiare il formaggio, incorporarlo al tutto e servire.