Riso di cavolfiore spadellato
Semplice riso di cavolfiore con verdure miste. Pronto in un attimo e ideale per un pasto leggero.
Ingredienti
1 |
cavolfiore |
1 |
carota |
1 |
peperoni |
10 |
pomodori ciliegini |
1 |
uovo |
2 c. |
di salsa di soia |
1 |
cipolla |
1 |
spicchio d’aglio |
un po' di |
sale |
un po' di |
Pepe condimento in polvere |
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Preparazione
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Si parte anzitutto con la mise en place. Tagliare a pezzettini la verdura.
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Lavare il cavolfiore, staccare le rosette e tritarle finemente con un coltello affilato o con l’aiuto di un robot da cucina.
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Riscaldare un po’ di olio d’oliva e rosolarvi la cipolla e l’aglio.
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Aggiungere il riso di cavolfiore e cuocere il tutto per 5 minuti circa.
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Unire le verdure e proseguire la cottura, sfumando poi con la salsa di soia.
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Sbattere l’uovo, aggiungerlo agli altri ingredienti e distribuirlo mescolando di continuo.
-
Condire con un po’ di sale e di pepe.
