Bouillon Célestine
Ce consommé raffiné aux bonnes lamelles de crêpes est idéal pour les petites faims.
Durée de préparation: 30 min
Durée de cuisson: 5 min
2 personnes
Ingrédients
8 dl |
de Potage clair végétal |
150 g |
de farine |
250 ml |
de lait |
2 |
œufs |
un peu |
d'huile ou beurre pour cuire |
1 pincée |
de sel |
1 cc |
d’Italy-Mix |
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Nahrin-produits utilisés
Préparation
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Pour la pâte à crêpe, mélanger la farine, le sel et l’Italy-Mix. Avec un fouet, battre la farine et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Laisser la pâte reposer 20 minutes.
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Cuire ensuite 4 crêpes un peu épaisse avec un peu d’huile ou de beurre.
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Couper les crêpes en fines lamelles.
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Faire chauffer le bouillon, répartir les lamelles de crêpes dans des assiettes à soupe et arroser de bouillon chaud.
