Crème de fraises et de fleurs de sureau
Simple et rapide à préparer, la recette de la crème fruitée aux fraises et aux fleurs de sureau possède un goût sucré et rafraîchissant.
Durée de préparation: 30 min
4 portions
Ingrédients
750 g |
de fraises |
1 dl |
de sirop de fleur de sureau |
2 cs |
de jus de citron |
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Préparation
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Rincer rapidement 750 g de fraises à l’eau froide, éplucher et couper en lamelles. Réserver la moitié des fraises.
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Réduire le reste en fine purée avec 1 dl de sirop de fleur de sureau et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
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Réserver au frais jusqu’au moment de servir, ou si le temps presse, placer la purée 20 minutes au congélateur.
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Pour servir, mélanger la purée de fraises avec une bonne moitié des fraises réservées et disposer dans des coupes à dessert ou des verres. Garnir avec le reste des fraises.
