Frites de patate douce au ketchup maison
Cette recette régale tout le monde. Préparez facilement de délicieuses frites de patate douce accompagnées d’un ketchup maison.
Ingrédients
1 |
grande patate douce |
2 cs |
de farine |
4 cs |
de parmesan |
| Italy-Mix Mélange d'épices | |
|
sel et poivre |
1 |
oignon |
2 |
gousses d’ail |
1 dl |
de jus de pomme |
1 boîte |
tomates concassées |
1/2 dl |
de vinaigre de pomme |
1 cs |
de sucre |
1 pincées |
de sel |
| Italy-Mix Mélange d'épices |
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Nahrin-produits utilisés
Préparation
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Détailler la patate douce en frites et mettre ces dernières dans l’eau.
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Placer ensuite les frites sur un torchon et les essuyer.
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Mettre les frites dans un saladier, assaisonner avec la farine, le sel, le poivre et l’Italy-Mix de Nahrin, et bien mélanger.
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Placer les frites sur une plaque allant au four en vérifiant qu’elles ne se chevauchent pas.
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Faire cuire les frites de patate douce 20 à 30 minutes au milieu du four à 200 °C.
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Retirer les frites du four et saupoudrer de parmesan frais.
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Préparation du ketchup: Faire revenir l’oignon et l’ail finement coupés dans l’huile d’olive.
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Ajouter le jus de pomme et laisser réduire de moitié.
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Ajouter les autres ingrédients et poursuivre la cuisson pendant au moins 30 minutes.
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Réduire la préparation en purée et laisser refroidir.
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Conseil:
Ajouter 1 CS de sauce BBQ à convenance.
