Soupe à la choucroute avec dés de jambon
Une soupe chaude pour les journées froides. Délicieuse recette de soupe à la choucroute et aux dés de jambon, préparée à partir de notre Potage clair végétal.
Durée de préparation: 10 min
Durée de cuisson: 30 min
4 personnes
Ingrédients
2 tranches |
de jambon |
un peu |
de ciboulette |
1 l |
de Potage clair végétal, instant, sans graisse |
6 dl |
de vin blanc |
2 dl |
de crème |
50 g |
d'oignons |
30 g |
de poireau |
50 g |
de carottes |
2 cs |
de farine |
500 g |
de choucroute (cuite, avec ou sans lard) |
10 g |
de beurre |
| Sel des Alpes aux herbes | |
| Poivre, condiment en poudre |
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Nahrin-produits utilisés
Préparation
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Coupez les oignons, le poireau et les carottes en dés.
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Faites revenir le beurre, ajoutez la farine.
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Mouillez avec le vin blanc. Faites réduire le tout brièvement.
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Ajoutez le reste des ingrédients et laisser mijoter avant de mélanger le tout.
-
Assaisonnez-le avec sel et poivre.
-
Mettez-le dans tasses, ajoutez les dés de jambon.
-
Hachez la ciboulette finement pour la décoration et distribuez la au dessus.
