Velouté patate douce-carotte-curry
L’automne est la saison des soupes. Grâce à cette recette simple à réaliser, préparez un velouté patate douce-carotte-curry fortifiant.
Durée de préparation: 15 min
Durée de cuisson: 30 min
2 personnes
Ingrédients
1 |
carotte |
1 |
patate douce |
1/2 |
oignon |
400 ml |
d'eau |
1 cc |
d'Extrait végétal sans graisse |
1 cc |
de Curry |
| Sel des Alpes aux herbes | |
| Poivre, condiment en poudre |
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Nahrin-produits utilisés
Préparation
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Peler la carotte et la patate douce et les couper en dés.
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Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle et faire revenir quelques instants les oignons émincés.
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Ajouter la carotte et la patate douce ainsi que le bouillon et porter à ébullition.
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Poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.
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Passer la soupe au mixeur plongeant et rectifier l’assaisonnement à convenance avec du curry, du sel et du poivre.
