Fatigué, mou et sans énergie? Un excès d’acidité peut altérer le bien-être. Le mode de vie et l’alimentation modernes peuvent vite conduire à un excès d’acidité dans l’organisme. Beaucoup de gens sont aujourd’hui victimes d’un déséquilibre acido-basique, sans se douter que l’hyperacidité est l’une des causes de leurs maux.
Un bon équilibre acido-basique fait en sorte que le pH urinaire se situe dans l’idéal entre 7,35 et 7,45, soit légèrement basique. Le pH prédominant est essentiel pour un métabolisme optimal et pour les fonctions telles que la respiration, la circulation, la digestion, etc. Différents facteurs peuvent entraîner un excès d’acidité dans l’organisme.
Les aliments au goût acide n’ont pas forcément un effet acide sur l’organisme. Les propriétés chimiques des aliments sont déterminantes. Pour ce qui est de l’équilibre acido-basique, nous pouvons répartir les aliments en trois groupes:
Aliments basiques:
Aliments neutres ou presque:
Aliments acidifiants:
Les aliments neutres n’ont pas grande influence sur l’équilibre acido-basique. Les aliments acidifiants font pencher la balance plutôt du côté acide, les aliments basiques du côté basique.
En cas de déséquilibre acido-basique prolongé, différents symptômes non spécifiques peuvent se manifester. Les troubles les plus fréquents sont:
Au lieu de mesurer le pH urinaire, il est aussi possible de tenir un journal d’alimentation et d’y indiquer les aliments basiques et les aliments acidifiants. Il est également important de noter la quantité bue et la nature des boissons, car les boissons gazeuses et le café peuvent influencer fortement le pH. Un journal de ce type permet généralement de déterminer facilement le pH et d’obtenir un tableau révélateur. En cas de besoin, le journal peut faire l’objet d’une consultation auprès d’un diététicien.
L’organisme n’est pas toujours capable de « faire tampon » aux acides et aux bases générés par la dégradation des aliments lors du métabolisme. Servir en permanence de tampon aux acides peut en effet avoir des incidences sur la santé et le bien-être. L’ostéoporose, les calculs rénaux, la baisse de rendement et la goutte articulaire ne sont que quelques risques parmi d’autres, inhérents à une hyperacidité croissante que les systèmes tampons de l’organisme peinent de plus en plus à neutraliser.
Les différents systèmes tampons dans notre organisme:
